French Cuisine erleben – Hier esst ihr wie Gott in Frankreich

Frankreich ist bekannt für seine kulinarische Vielfalt und ist ein Mekka für Feinschmecker. Die französische Küche zeichnet sich durch ihre Raffinesse, ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit aus. Hier sind einige der besten Reiseziele in Frankreich, um die französische Küche zu genießen.

Paris: Vielfältiger Mix

Paris ist nicht nur bekannt für seine romantischen Spaziergänge entlang der Seine und den Eiffelturm, sondern auch für seine exquisite Küche. Die Stadt der Liebe hat eine Fülle von Restaurants, von Michelin-Sternen bis hin zu gemütlichen Bistros, die regionale Spezialitäten servieren. Probieren Sie die berühmten Croissants und Baguettes oder genießen Sie feinste Küche im Restaurant von Alain Ducasse, wo Sie eine Auswahl an französischen Köstlichkeiten wie Froschschenkel und Kalbskopf genießen können.

Provence & Côte d’Azur: Nicht ohne meine Kräuter

Die Regionen Provence und Côte d’Azur im Süden Frankreichs bieten eine Fülle von Aromen und Geschmäckern. Die Kräuter, die hier wachsen, wie Thymian, Rosmarin und Lavendel, sind ein wichtiger Bestandteil der Küche und geben den Gerichten ihre typisch mediterrane Note. Probieren Sie die berühmte Bouillabaisse in Marseille, eine Fischsuppe mit mediterranen Kräutern oder die Socca in Nizza, ein flacher Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl.

Elsass: Französische Finesse trifft auf deutsche Deftigkeit

Die Region Elsass ist bekannt für ihre deutsche Geschichte und ihre französische Küche. Probieren Sie die berühmte Tarte Flambée, eine Flammkuchen-Variante, die mit Speck und Zwiebeln belegt ist oder genießen Sie die traditionelle Choucroute, ein deftiges Gericht aus Sauerkraut, Würsten und Speck. Dazu wird gerne ein Glas elsässischen Wein serviert.

Normandie: Meeresspezialitäten für alle, die Meer wollen

Die Normandie ist bekannt für ihre spektakuläre Küste und ihre Meeresspezialitäten. Probieren Sie die berühmten Austern aus der Bucht von Mont-Saint-Michel oder genießen Sie eine Platte mit Meeresfrüchten in einem der vielen Restaurants entlang der Küste. Ein weiteres Highlight ist der Camembert-Käse aus der Normandie, der oft mit frischem Baguette serviert wird.

Burgund: Wein, Senf und Traditionen

Burgund ist berühmt für seine feinen Weine und seine traditionelle Küche. Probieren Sie den bekannten Boeuf Bourguignon, einen deftigen Schmorbraten in Rotweinsoße oder den Coq au Vin, ein Hühnchen-Gericht, das ebenfalls mit Wein gekocht wird. Dazu wird oft ein Glas Pinot Noir aus der Region gereicht. Auch der berühmte Senf aus Dijon darf nicht fehlen.

Bretagne: Muscheln und salzige Butter

Die Bretagne ist für ihre Meeresfrüchte bekannt und hat eine lange Küstenlinie mit vielen malerischen Häfen, in denen frischer Fisch und Meeresfrüchte direkt vom Boot verkauft werden. Eine Spezialität der Region sind Moules Frites, Muscheln mit Pommes frites und einer leckeren Sauce. Die Bretagne ist auch bekannt für ihre salzige Butter, die aus der Milch von Kühen hergestellt wird, die auf den Salzwiesen in der Nähe des Meeres grasen. Diese Butter wird oft auf Brot und in verschiedenen Gerichten verwendet und verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack.

Champagne: Deftig und prickelnd

Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs ist berühmt für ihren Champagner, der hier seit dem 17. Jahrhundert hergestellt wird. Die meisten Champagnerhäuser bieten Führungen und Verkostungen an, bei denen Besucher den Prozess der Champagnerherstellung kennenlernen und verschiedene Sorten probieren können. Die Champagner werden oft zu deftigen Speisen serviert, wie zum Beispiel zu den berühmten gebackenen Camembert-Käse, die in der Region auch „Champagnerkäse“ genannt werden. Es gibt auch viele traditionelle Gerichte wie Coq au Vin, Bœuf Bourguignon und Foie Gras, die oft mit Champagner oder anderen Weinen aus der Region serviert werden.